أفضل مطاعم كباب في إسطنبول 2019

أين تأكل كباب في اسطنبول؟ أفضل مطاعم تقسيم السلطان أحمد

كباب يحتل مكانة مهمة في المطبخ التركي . تعود ثقافة الكباب إلى قرون مضت ، وأصبحت قوائم الكباب أكثر ثراء بفضل الطهاة المبدعين الذين يقدمون وصفات جديدة ، مثل “الفستق كباب”.

أضنة كباب هي واحدة من أنواع الكباب الأولى التي تتبادر إلى الذهن عند الحديث عن الكباب ويعود تاريخها إلى بدايةالقرن العشرين . من ناحية أخرى ، انتشرت أنواع الكباب التي لا غنى عنها في مطبخ غازي عنتاب ، مثل Eggplant Kebab و Ali Nazik Kebab ، في جميع أنحاء تركيا منذ سنوات.

في هذا المنشور ، قمت بعمل قائمة بأفضل أماكن الكباب في اسطنبول . أتمنى أن يرشد الزائرون أنواع الكباب المختلفة وأن يستمتعوا بها في اسطنبول.

أين تأكل كباب في اسطنبول – الجانب الأوروبي

  • مطعم Develi Kebap

تم افتتاح Develi Kebap في عام 1912 في Samatya ولديه بالفعل 11 فرعًا في إسطنبول اليوم ، بعضها فيKalamis و Etiler و Florya . يأتي Develi Kebap مع وصفات خاصة من غازي عنتاب كباب ، وهو تقليد قدمه مؤسسها عارف Develi وما زال يحتفظ به خلفاؤه. أحد اختراعات Arif Develi هو “فستق كباب” الذي ذكرته أعلاه.

وبصرف النظر عن الأطباق الكلاسيكية من غازي عنتاب المطبخ ، يمكنك أيضا العثور على المأكولات المحلية من إيجة ،البحر الأبيض المتوسط و الأناضول الوسطى في مطعم Develi.

علاوة على ذلك ، يعد فرع توزلا فيابورت مارين كورنر التابع لـ Develi Kebap على الجانب الآسيوي هو أول مطعم تبناه Develi Kebap للوجبات السريعة.

Develi Kebap جيد جدًا لدرجة أنه تم اختياره كأحد “أفضل 100 مطعم في العالم” من قبل الأوبزرفر في عام 2006.

أفضل مطعم كباب في مدينة اسطنبول القديمة

افضل مطاعم كباب في اسطنبول

مطعم Develi Kebap

  • Gaziantep Burc Ocakbasi – البازار الكبير

تم افتتاح Gaziantep Burc Ocakbasi في عام 1988 ويقع في Grand Bazaar . يمكنك العثور على طعام Gaziantep اللذيذ في Gaziantep Burc Ocakbasi ، حيث يعتبر Eggplant Kebab و Adana Kebab هما الأفضل مبيعًا.

لم يقدم Gaziantep Burch Ocakbasi فقط أطباق Gaziantep الأكثر تخصصًا إلى Grand Bazaar ، قلبالمدينة القديمة ، ولكنه تمكن أيضًا من إدراجه في قوائم “مطاعم الكباب الموصى بها” في أدلة السياحة.

بالإضافة إلى الأطباق الشهية من مطبخ غازي عنتاب ، يجب عليك بالتأكيد تجربة الباذنجان الجاف المحشو والفلفل الجاف المحشو وكذلك الكنيفة في غازي عنتاب بورك أوكاكباسي.

أفضل مطعم كباب في البازار الكبير

أفضل الأماكن كباب في اسطنبول

  • مطعم اموت اوكاكباسي – بيوغلو

يعمل Umut Ocakbasi في الشوارع الخلفية لبيوغلو منذ عام 1976 . حيث يتم توفير الفواكه والخضروات يوميًا وتتم معالجة اللحوم في آلات نصف آلية قبل الطهي. لذلك ، بعض المقبلات مثل سلطة gavurdagi ( سلطة الطماطم مع الكمون والجوز) طازجة دائمًا في Umut Ocakbasi.

بعض المقبلات الأخرى التي يمكنك أن تجدها في Umut Ocakbasi عبارة عن باذنجان إزمي (إزمي غمس بالطماطم مع الفلفل والبصل وزيت الزيتون وبعض المكونات الأخرى) وسلطة الباذنجان والفلفل مع الطماطم. وهذه المقبلات تسير على ما يرام مع كبابك.

علاوة على ذلك ، يتم إحضار عصير اللفت ، وهو مشروب لا غنى عنه يتماشى تمامًا مع الكباب من أضنة في براميل خاصة.

أفضل مطعم كباب في اسطنبول تقسيم

أماكن لتناول الطعام كباب في اسطنبول

مطعم اموت اوكاكباسي – بيوغلو

  • أوز كيليس كباب ولهمكون سالونو – فاتح

على الرغم من أن Oz Kilis Kebap يشتهر بسلطة gavurdagi ، الكبة ، و lahmacun ، إلا أن خيارات الكباب لذيذة بالفعل وتستحق المحاولة.

يقع في الفاتح ، وهو حي تاريخي في اسطنبول ، وينصح بتجربة oruk (إصدار مختلف من الكبة) ، شيفيدز (لحم الغنمالمطهو مع البصل الأخضر الطازج والثوم في صلصة اللبن) ، اللبن (الحساء التركي مع كرات اللحم) ، والباذنجان المجفف المحشو.

يجب أيضًا أن تجرب عيران اللذيذة بشكل مدهش مع رغوة تقدم في كأس نحاس بجانب كبابك.

أفضل كباب في الفاتح (إسطنبول المدينة القديمة)

أين يمكن العثور على أفضل كباب في اسطنبول

أوز كيليس كباب ولهمكون سالونو – فاتح

عيران التركية مع رغوة في كوب من النحاس

مطاعم عيران التركية في كباب

  • أضنة أوكباكاسي – سيسلي

يقع Adana Ocakbasi في حي كورتولوس في سيسلي وشعاره هو “العنوان الصحيح للكباب”. هنا ، يمكنك الحصول على الكباب والمقبلات ، الكاشيك (الزبادي التركي مع الخيار والأعشاب) ، وسلطة الباذنجان مع اللبن.

الدهون الذائبة والتوابل المستخدمة في أضنة كباب متوازنة تمامًا في هذا المطعم وبعض أفضل الخيارات الأخرى في أضنة أوكاكباسي هي ضلع شيش كباب ولحم بقر شيش كباب. أخيرًا ، قائمة المقبلات غنية جدًا ولذيذة في أضنة أوكاكباسي أيضًا.

أفضل أضنة كباب في اسطنبول

افضل مطاعم كباب في تقسيم

أضنة أوكباكاسي – سيسلي

  • Kasibeyaz – Florya و Atasehir

هناك أربعة فروع ل Kasibeyaz في اسطنبول وفرع آخر في أنقرة . هناك الكثير من الخيارات كباب في Kasibeyaz، مثل علي نازك ، كباب الفستق ، الثوم كباب ، كباب البصل ، و abagunnus (الباذنجان المشوي مع اللبن وزيت الزيتون، والفلفل الحار).

تبرز Kasibeyaz مع طعامها من Gaziantep والكباب. علاوة على ذلك ، يتم تقديم الزبدة والجبن الحجري (جبن الماعز التركي) وخبز البيتا مجانًا.

يوصى بشدة بتناول حساء يوفالاما ( حساء تركي يشمل كرات اللحم والحمص والطماطم والبرغل) وأطباق غازي عنتاب على طريقة lahmacun قبل الطبق الرئيسي. وبعد وجبتك ، يجب أن تجرب حلوى غازي عنتاب الشهيرة المسماة katmer (qatlama).

يعد Kasibeyaz ، وخاصة فرع Florya ، أحد أفضل مطاعم الكباب على الجانب الأوروبي من إسطنبول.

افضل مطاعم كباب تركي في اسطنبول

Kasibeyaz – Florya و Atasehir

  • يوزفلر كباب – إيتلر

في الأصل من أضنة ، لدى Yuzevler Kebap ثلاثة فروع أخرى في إسطنبول ، وهي في Etiler و Maslak و Goztepe . إنها واحدة من الأماكن الأولى التي تتبادر إلى الذهن عندما ترغب في تناول أضنة كباب المصنوع من اللحم المفروم المقطّع بالسكين. يمكنك أيضًا تذوق الطعام المطبوخ في الفرن مثل Arap tava أو جناح tava .

Yuzevler كباب يقدم مجموعة متنوعة غنية من خيارات سلطة مثل tablaci (التبولة سلطة دون البرغل) سلطة،هارمان (سلطة مصنوعة من البروكلي، القرنبيط، البازلاء والجزر والحمص والفاصوليا وزيت الزيتون، والتوابل) أوتخصص Yuzevler كباب ، Yuzevler سلطة. علاوة على ذلك ، فإن كباب السوشي الخاص بالطاهي يعد خيارًا مثيرًا للاهتمام إذا كنت تريد الذهاب لبديل. كما مبتدئين، وينصح لك لمحاولة أسلوب أضنة صغير لحم بعجين أو محشوة المغلياللحم .

أين تأكل كباب في اسطنبول؟

يوزفلر كباب – إيتلر

دار أمين الموقف – سيسلي

هل يمكن أن يكون حقا لذيذ أضنة و أورفة كباب في إمين بابا القاسي إيفي. والخبر السار هو إذا طلبت طعامك على طبق ، سلطة ، إزمي حار ، باذنجان إزمي ، ومخللات مختلطة تقدم مجانًا.

افتتح أمين بابا أول متجر له في Gulbag في مكان صغير في عام 1999 . بعد أن أصبحت شائعة ، تم افتتاح مكان جديد في شارع أورتاكلار في عام 2008. ثم انتقل إلى مكان أكبر في نفس المنطقة وفتح فرعًا آخر في بيكنت. يتم طهي الكباب بالفحم والبلوط وطعم الكباب دائما رائع هنا.

أين تأكل أفضل Durum في اسطنبول؟

أين تأكل كباب في اسطنبول

دار أمين الموقف – سيسلي

  • مطعم حمدي في امينونو

تم افتتاح مطعم Hamdi في الأصل في وسط مدينة Eminonu ، وله فرعين آخرين في إسطنبول ، وهما في Radisson Blu Sisli و Pera . حمدي أرباتشي ، الذي انتقل إلى إسطنبول من سانليورفا في نهاية الستينيات ، بدأ العمل كبائع متجول في إمينونو يمتلك الآن الطوابق الخمسة للمبنى حيث يخدم زبائنه.

هناك 17 نوعًا مختلفًا من الكباب في قائمة حمدي رستوران ، مثل Birecik kebab و opium poppy kebab. أما بالنسبة للمقبلات ، فيمكنك العثور على حيدر (زبادي كثيف مع الثوم والشبت) ، حمص ، سلطة إزم ، والباذنجان في صلصة الطماطم.

الجوز بقلاوة ، الفستق كنافة ، البقلاوة الشبيهة بالجزر ، البقلاوة المربعة ، السبيت (حلوى مليئة بالكريمة ، مصنوعة من الحليب والسميد ، والمكسرات) ، حمدي الخاصة ، وكاتمير من بين قائمة الحلويات الغنية في حمدي رستوران.

وسيكون لشرف كبير أن يكون كباب الخاصة بك بينما تستمتع القرن الذهبي و البسفور رأي في حمدي RESTORAN.

أفضل مطعم كباب في منطقة السلطان أحمد في اسطنبول

افضل مطاعم كباب في السلطان أحمد

مطعم حمدي في امينونو

من أجل الوصول إلى مطعم حمدي من السلطان أحمد ، لديك خياران. يمكنك إما السير أسفل التل من آيا صوفيا (باتباع خط الترام) أو يمكنك ركوب الترام من السلطان أحمد إلى إمينونو . إذا تركت من محطة ترام السلطان أحمد، سيكون هناك جولهان ، سيركجي و إمينونو توقف الترام في طريقك. يقع مطعم حمدي على بعد دقائق قليلة سيراً على الأقدام من محطة ترام Eminonu. قد تجد المطعم بجوار Spice Bazaar .

  • Kebapci أمين أوستا – Karagumruk

يقدم Kebapci Emin Usta عملائه في متجره في Karagumruk . يتم جلب اللحم الذي يستخدم في صنع كباب من افيون و باليكسير وانها مقطعة يدويا بسكين كبير. متجر Emin Usta هو رث ولكنه مشهور. يعتبر عيران المصنوع من ” Eris Yogurtlari ‘، صانع الزبادي الطبيعي في حي الفاتح ، خيارًا رائجًا للشرب بجانب الكباب.

و Kebapci Emin Usta هو واحد من أفضل مطاعم الكباب التقليدية في اسطنبول .

أفضل 10 مطاعم كباب في إسطنبول

Kebapci أمين أوستا – Karagumruk

أين تأكل كباب في اسطنبول – الجانب الآسيوي

  • سيا كباب – كاديكوي

يقع Ciya Kebap في منطقة Fish Market الأكثر نشاطًا في Kadikoy . Ciya هي واحدة من الأماكن الأولى التي تتبادر إلى الذهن عندما يريد الناس تناول الكباب في كاديكوي ولديه أكثر من مطعم واحد في نفس الشارع.

يقدم مطعم “Ciya Sofrasi” في شارع Gunesli Bahce Street مقبلات لذيذة وأطباق المطبخ الأناضولي ، بينما مطعم Ciya Kebap هو مطعم حيث يمكنك تذوق الكباب المذهل.

يمكن العثور على الكثير من خيارات الكباب في قائمة Ciya Kebap ، ويمكنك الحصول على بعض الكباب الرائع والمقبلات المحلية اللذيذة المعدة من مكونات عضوية كاملة.

مع جودة الطعام والمعايير العالية ، يعتبر Ciya Restaurant أفضل مطعم كباب في كاديكوي في أشهر كتب الدليل السياحي.

أفضل مطعم كباب على الجانب الآسيوي من اسطنبول

ما كباب لتناول الطعام في اسطنبول

سيا كباب – كاديكوي

  • كاناك كباب وكتمير – أسيبيديم

Canak Kebap هو مطعم حيث يمكنك تذوق الأطباق المحلية من Gaziantep وافتتح في Acibadem في عام 2014. تم تسمية Adana kebab باسم “Canak Acili Kebap” في هذا المطعم. وهو نوع خاص من الكباب يمكنك العثور عليه هنا فقط. إنه نوع من الكباب المطحون في خبز بيتا . يجب أيضًا ملاحظة أنه يتم تقديم الجبن tulum والزبدة والزيتون الأخضر والفجل والصاروخ مجانًا في Canak Kebap ve Katmer .

سيكون من الصعب عليك الاختيار من بين العديد من خيارات الكباب الرائعة مثل oruk kebab (كباب مصنوع من لحم الغنم والعجل) أو Halep isi (Adana kebab تقدم مع أسياخ رقيقة) يتم تقديم فستق غازي عنتاب الشهير في نهاية وجبتك في هذا المطعم.

لذلك ، Canak Kebab ve Katmer هو واحد من أفضل مطاعم الكباب على الجانب الآسيوي من اسطنبول.

أفضل مكان للأكل كباب في اسطنبول كاديكوي

كاناك كباب وكتمير – أسيبيديم

  • مطعم مابين – أوسكودار

Mabeyin هو ممثل آخر مهم لمطبخ غازي عنتاب في اسطنبول ويتم تقديم خيارات كباب غازي عنتاب بطريقة تقليدية في هذا المطعم. بعض العناصر مثل كباب الباذنجان ، كباب الفستق ، مابين سارما ، كباب البرقوق هي أفضل الخيارات التي يمكن تناولها في مطعم مابين .

بصرف النظر عن الكباب ، يمكنك تناول “Antep Kahvaltisi” (بوفيه إفطار مفتوح على طراز غازي عنتاب) في أيام الأحد. يقدم هذا المكان مفهومًا مختلفًا تمامًا عن العديد من أماكن الإفطار الحديثة الأخرى في إسطنبول ، وهو موصى به للغاية حيث يقدم هذا الإفطار تجربة إفطار أصلية ومحلية في جو أصلي على قدم المساواة.

أيضا ، هناك بعض الخيارات الأخرى ما عدا كباب التي يمكن أن يكون لديك في مطعم مابين . حساء يوفارلاما ، كرات اللحم الحامضة الصغيرة ، سيig كفت (كرات اللحم النيئة) ، اللماكون ، والكبة هي بعض الأطباق المحلية الأخرى التي يمكنك تناولها.

وإذا كنت ترغب في الحصول على نهاية رائعة لوجبتك ، يمكنك الحصول على Cavusoglu Baklava ، علامة تجارية عمرها 30 عامًا ، وبعض الحلويات الخاصة الأخرى في مطعم Mabeyin.