الأتراك يحبون الأكل. وبما أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم ، فهم يعرفون كيفية التوسع وإضافة التنوع إليها. بتغطية كمية قليلة من الأرض ، يمكننا أن نرى بعض الاختلافات المحلية على سبيل المثال في نوع الجبن أو الزيتون أو حتى الخبز. بعد كل المناطق لديها واحد أو أكثر من الأشياء المشتركة.

ما هو شكل الإفطار التركي التقليدي؟

العناصر الأساسية لوجبة الإفطار التركية

بالنسبة للمبتدئين يجب إعداد الشاي جيد الإعداد. القهوة التركية تحمل اسمها من هذه الأمة ، ولكن عندما يتعلق الأمر بالإفطار ، فإن الأتراك هم بالتأكيد أناس شاي.

النوع الأكثر شيوعا من الخبز هو الخبز الأبيض. ومع ذلك ، في محاولة للأكل أكثر صحة ، وأصبحت أنواع مختلفة من الخبز مثل الحبوب الجاودار على نطاق واسع.

بقية المكونات هي الجبن الأبيض (على غرار الفيتا) ، والجبن القديم (kaşar peyniri) ، وزيت الزيتون الأسود و / أو الأخضر (زيتين) ، والزبدة ، والعسل ، والمربى ، والبيض المقلي أو البيض المسلوق (yumurta) ، و شرائح الطماطم و / أو الخيار.

الإفطار التركي

الإفطار التركي

التوابل حتى مع Sucuklu Yumurta

بالنسبة لأولئك الذين يحبون التوابل ، فإن وجبة الإفطار التركية المفضلة هي سوكوك المطبوخة في مقلاة معظمها مع البيض (سوكلو يومورتا). يتم تجفيف السجق من لحم البقر المطبوخ مع الثوم ومجموعة متنوعة من التوابل مثل الفلفل الأحمر والكمون والسماق. قد يكون من التوابل والدهون إلى حد ما ، ولكن من المؤكد هو لذيذ جدا.

التوابل حتى مع Sucuklu Yumurta

التوابل حتى مع Sucuklu Yumurta

طلب طبق الإفطار التركي

يمكنك الاستمتاع بوجبة إفطار تركية في كل مكان تقريبًا في اسطنبول. من المقاهي إلى محلات الحلويات وكذلك معظم المطاعم تخدم الإفطار. إما على طبق الإفطار (kahvaltı tabağı) أو كوجبة بوفيه مع المزيد من التنوع المضافة إلى العناصر المذكورة أعلاه.

بعض الناس أيضا يخدمون بوريك على الجانب. يتكون Börek من رقائق رقيقة من العجين ، مليئة بالجبن واللحم المفروم و / أو الخضار ، ملفوفة ومخبوز أو مطبوخة.

كلمة لتناول الإفطار باللغة التركية هي kahvaltı. يمكن ترجمتها كما kahve – altı يجري تحت القهوة ، وهذا يعني أن الطعام الذي تأكله قبل شرب القهوة. لذا يجب أن تنتهي وجبة الإفطار التركية الممتازة بالطبع مع فنجان من القهوة التركية الجيدة الصنع.

طلب طبق الإفطار التركي

طلب طبق الإفطار التركي