في كل من المناطق الريفية والحضرية ، يستمر التقليد في الغالب من قبل النساء في مساحات المعيشة وأساتذة الخبز في

المطاعم والمخابز. أثناء إعداد الكعكة المسطحة ، يتم إجراء تبادل المهام بين الأفراد

الخبز فى تركيا

بناءً على خبرتهم ومهاراتهم. على هذا النحو، فإن الأشخاص الأكثر خبرة ومهارة هم المسؤولون عن العجن ، الدرفلة وطبخ العجين ، في حين أن الشباب والأطفال – كمقدمةلعملية نقل التقليد – هم المسؤولون عن إعداد الجسور وتزويد البالغين الأدوات والمواد التي يحتاجونها أثناء العمل على العجين.

وقد تم اليوم نقل المعارف والمهارات المتعلقة بالعنصر من خلال أفراد الأسرة والمجتمع المحلي عن طريق الاتصال الشفهي

والملاحظة والمشاركة. في المطاعم والمخابز ، ينتقل هذا التقليد من خلال علاقة متدربة. من خلال العلاقة بين الوالدين والطفل

داخل الأسرة ، يبدأ الأطفال في تعلم هذا التقليد من سن مبكرة من خلال اللعب مع عجين الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يتم أيضًا

تدريس المعارف التقليدية المتعلقة بإعداد فطيرة الخبز بشكل رسمي في المدارس الثانوية المهنية والمدارس المهنية للتعليم

العالي والمدارس المهنية من خلال الدورات التطبيقية.

قبل سفرك تعرف على ثقافة الخبز فى تركيا

قبل سفرك تعرف على ثقافة الخبز فى تركيا

معظم المتاحف والأماكن الثقافية المعروفة حول العنصر في تركيا هي ؛ متحف التراث الثقافي غير المادي في أنقرة ، متحف Bread (أنقرة) ، متحف Gaziantep Emine Göğüş Culinary Museum ، متحف Şanlıurfa Traditional Cuisine ، متحف Living (Beypazarı / Ankara).

“صنع فلاتبريد وتبادل الثقافة: لافاش ، كاتيراما ، جوبكا ، يوفكا” مدرج في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية

في الدورة الحادية عشرة للجنة الحكومية الدولية لصون التراث الثقافي غير المادي في إثيوبيا / أديس أبابا من 28 نوفمبر إلى 2

ديسمبر 2016 كعنصر متعدد الجنسيات من أذربيجان وإيران وكازاخستان وقيرغيزستان وتركيا.