طعام الشارع فى اسطنبول

أين تأكل أفضل طعام الشارع في اسطنبول؟ جولة الطهي ذاتي التوجيه

اسطنبول هي واحدة من الوجهات السياحية الأكثر شعبية في العالم. ويزوره ملايين الزوار المحليين والأجانب كل عام.بالإضافة إلى الأعمال التاريخية ، يجذب الطعام الزوار أيضًا.

زيارة روائع التاريخية مثل متحف آيا صوفيا و قصر توبكابي أو أخذ جولة على متن قارب في مضيق البوسفور هي بعض من الأنشطة بد من القيام به إذا قمت بزيارة اسطنبول. بينما كنت استكشاف اسطنبول، يمكنك أيضا اكتشاف وتذوق بعضالأطباق الفريدة في الأحياء التاريخية، وخاصة في البلدة القديمة و بيوغلو ، وتحويل رحلة ثقافتك في جولة الذواقة في اسطنبول.

تتميز إسطنبول بمئات الأطباق وثقافة الطعام الغنية . لذلك ، تقدم هذه المدينة المذهلة أطباقًا لذيذة عليك تجربتها بالتأكيد.بهذا المعنى ، لقد أدرجت أفضل المواد الغذائية والمطاعم في اسطنبول.

أين تأكل أفضل طعام الشارع في اسطنبول؟

  • باليك اكميك (ساندوتش سمك)

مما لا شك فيه ، يمكنك أن تجد balik ekmek في طن من الأماكن. ومع ذلك ، فإن مركز balik ekmek هو Eminonu في اسطنبول. يمكنك التمتع باليك في مطعم Tarihi Eminonu Balik Ekmek أثناء مشاهدة منظربرج Galata الرائع .

هناك الكثير من متاجر balik ekmek من جانب Eminonu إلى محطات الحافلات عند Galata Bridge ، الذي يربط Karakoy و Eminonu. إذا كنت لا ترغب في البقاء واقفًا أثناء تناول الطعام ، يمكنك العثور على عدد من محلات balik ekmek التي تقدم طاولات تحت Galata Bridge وتذوق الماكريل اللذيذ.

بدلاً من ذلك ، يمكنك الحصول على balik ekmek بجانب مضيق البوسفور في مطعم رث ولكن المطاعم اللذيذة بعيدة عن Eminonu المزدحمة والمزدحمة. بعض الأماكن التي قد ترغب في زيارتها هي Nimet Abla Balik Ekmek و Taka Balik Ekmek ، التي تشتهر بأنشوجة المشوية ، في Yenikoy أو Muradoglu Balik Ekmek ، الذي افتتح في عام 1995 ، في Beykoz.

Balik Ekmek Street Food في مدينة اسطنبول القديمة

قوارب ساندويتش الأسماك في مدينة إمينونو القديمة

استمتع بساندويتش السمك مع منظر البوسفور

Balik Ekmek طعام الشارع في اسطنبول

السمك Sandwhich شارع الغذاء في اسطنبول

  • ميدي دولما (محشوة بلح البحر)

إن Midye dolma هو بلح البحر المحشو بالأرز المقشور ، والكرنب ، وجوز الصنوبر ، وهو واحد من أكثر المطاعمشعبية في اسطنبول.

يمكنك دائمًا العثور على أكشاك الشوارع لتجربة هذا الطعام اللذيذ ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على بعض المتاجر المعروفة أيضًا. بشكل خاص ، Mercan Kokorec و Cengelkoy Kokorec هما المكانان اللذان أوصي بهما بشدة. في هذه المطاعم ، يكون بلح البحر المحشو لذيذ مثل كوكوريك وكلاهما يستحق المحاولة.

بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في تناول الطعام في مكان أجمل ، فإن مطعم Kiyi هو واحد من أفضل الخيارات المتاحة لديك.

أخيرًا ، Tarihi Karakoy Midyecisi هو مكان آخر يمكن أن يرضيك . ستستمتع بالتأكيد بلح البحر المحشو في هذا المتجر الذي يعود تاريخه إلى عام 1921.

Midye Dolma طعام الشارع في تقسيم

بلح دولما بلاس في شارع الاستقلال (تقسيم)

طعام الشارع بلح البحر في اسطنبول

Midye بلح البحر طعام الشارع اسطنبول

ميدي دولما (محشوة بلح البحر)

  • كوكوريك (أمعاء لامب)

Kokorec هو الخيار المفضل بين محبي giblet وهناك نوعان من kokorec يمكنك تجربتهما ، وهما أسلوب إسطنبول وإزمير. المكان الأكثر شهرة حيث يمكنك العثور على كوكوريك هو Cengelkoy Kokoreccisi في Cengelkoy ، وهو حي اسطنبول الحنين. يحتوي هذا المتجر على فرع واحد فقط ، ويصبح الكوكوريك أكثر لذيذًا بفضل صلصة الزعتر والفلفل الخاصة.

بالإضافة إلى ذلك ، يعد Mercan Kokorec و Sampiyon Kokorec في بيوغلو بعض الخيارات الأخرى التي يمكنك الذهاب إليها في إسطنبول.

إذا كنت على الجانب الآسيوي من اسطنبول ، فإن Gunes Kokorec في Uskudar أو Adem Baba Kokorec في Kadikoy Dock هو أفضل رهاناتك. علاوة على ذلك ، تعد Gala Kokorec التي تضم 14 فرعًا مكانًا آخر حيث يمكنك تناول بعض أنواع kokorec الرائعة.

كوكوريك طعام الشارع في اسطنبول

كوكوريك طعام الشارع في اسطنبول

يقع Gala Kokorec في Sirkeci (بالقرب من منطقة السلطان أحمد)

kokorec طعام الشارع في اسطنبول

Kokorec الأماكن في مدينة اسطنبول القديمة

  • أرز الحمص و أرز الدجاج

(بيلاف مع الحمص و بيلاف مع الدجاج)

اسطنبول هي مدينة حيث يمكنك العثور على بيلاف ليلا أو نهارا. وعادة ما تكون هذه الأماكن هي التي يعرفها النظاميون فقط. Meshur Tahtakale Pilavcisi هي واحدة من هذه الجواهر الخفية. إنه مكان صغير حيث يمكنك تجربة بيلاف أو بيلاف بالدجاج.

متجر آخر قد ترغب في تجربته هو Meshur Unkapani Pilavcisi . إنه مكان تجتمع فيه عيران مع بيلاف ويمكننا أن نضمن أنك ستحب هذا المزيج. إذا كنت تبحث عن بديل مختلف ، فإن Tarihi Kalkanoglu Pilavicisiيبدو أنه خيار جيد. هنا ، يمكنك تجربة بيلاف مع اللحم المقلي أو الفول. يجب عليك أيضًا ملاحظة أن بيلاف في هذا المكان ينضج بالزبد والمرق. يمكنك العثور على فروع Tarihi Kalkanoglu Pilavcisi في بيوغلو و كاديكوي .

خيار رائع على الجانب الآسيوي هو بالتأكيد Pilavcioglu حيث يمكنك العثور على الحساء واللحوم المسلوقة والدجاج المسلوق بالإضافة إلى pilaf.

طعام الشارع بيلاف هو حرفيا لذيذ ورخيصة جدا!

طعام شارع بيلاف مع الدجاج

اسطنبول شارع طعام بيلاف (مع الدجاج)

  • مطاعم إسطنبول سيميدي (باجل)

طرابزون و أنقرة على غرار الخبز هم عندما يتعلق الأمر الخبز في تركيا. يجب أن نلاحظ أيضًا أن جميع أنواع البيجل لذيذة في تركيا ، ولكن بيغل على طراز اسطنبول لا يزال مميزًا خاصةً كجزء من وجبة الإفطار التركية. من الممكن أن تصادف متجر الخبز الشهير في أي حي في اسطنبول.

بعض المحلات التجارية الخبز مهمة في إسطنبول Tarihi كاراكوي غلطة Simitcisi في كاراكوي، Tarihi فندق Harbiye Firini ، Tarihi Bogazkesen Firini ، و Yeldegirmeni Firini في كورتولوس. فقط في منطقة Yeldegirmeni ، يمكنك العثور على 3 متاجر لبيع الخبز. لذلك ، يمكنك أن تتخيل أن الخبز هو صفقة كبيرة في اسطنبول.

Simit طعام الشارع في اسطنبول

سيمت وكاي (الشاي التركي)

Simit هو طعام شائع جدا في اسطنبول

Simit طعام الشارع في اسطنبول

بائعو Simit في مدينة إسطنبول القديمة

  • Kofte Ekmek (ساندويتش اللحم)

من المألوف رؤية بائع شطائر اللحم المشهور في أيام مباراة فريق بشيكتاش لكرة القدم في ماكا في بشيكتاش ، وأكشاك الشوارع التي تبيع جميع أنواع اللحوم ، أو بائعي كرات اللحم في هايدارباسا ، حيث يمكنك الاستمتاع بلعبة كرات اللحم المشهورة والعروض المدهشة من حيدر حيدر. باختصار ، يمكنك أن تدرك مكانة كرة اللحم الكبيرة في ثقافة الطعام في إسطنبول.

في Fulya in Besiktas ، يعد Orjin Kofte ، حيث يمكنك أيضًا العثور على اللحم المقلي وشريحة لحم الأضلاع ، خيارًا رائعًا أيضًا. إذا كنت لا تريد البصل الخام في شطيرة الخاص بك ، فإن المكان يقدم البصل بالكراميل.

Kofte طعام الشارع المحلي في اسطنبول

Kofte Ekmek المأكولات التركية

Kofte مخبز شارع طعام في اسطنبول

  • مصر (ذرة)

الذرة هي عنصر آخر مهم في ثقافة طعام الشوارع في اسطنبول. يتم استهلاكه على أنه مسلوق أو مشوي أو في كوب ، أصبح شائعًا مؤخرًا ، لكن بغض النظر عن استهلاكه ، يحب الناس تناول الذرة في الشوارع في إسطنبول. إذا كنت تشعر بالجوع أثناء زيارة المتاجر في Spice Bazaar أو إذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة في السلطان أحمد ، فإن الذرة تبدو كخيار جيد للاختيار.

علاوة على ذلك ، تنتظرك العديد من أكشاك الذرة في كاديكوي وأوسكودار وإمينونو وبشيكتاش لتجربة الذرة في إسطنبول.

سوت مصر (الذرة الحلوة) في اسطنبول

شارع مصر للأغذية اسطنبول

سوت مصر (الذرة الحلوة)

  • دونر ساندويتش

أقترح عليك اختيار الأكشاك الصغيرة التي قد تجد صعوبة فيها في العثور على مقعد متاح ، ولكن هذا يخبرك لماذا هذه الأماكن هي المكان المناسب للذهاب إليه. يمكنك العثور على الكثير من هذه المتاجر دونر في كاديكوي ، أوسكودار ،بشكتاش التركي ، و إمينونو .

يعد Donerci Sahin Usta عند مدخل Grand Bazaar و Asim Usta في بشيكتاش ، بعض الأماكن التي يمكنك فيها تناول وجبة سريعة ومدهشة في إسطنبول. مكان آخر للزيارة هو Zumrut Doner القريب من Spice Bazaar. النقطة الشائعة في هذه الأحياء هي أن جميعهم عبارة عن أرصفة عبارة قريبة. لذلك ، يمكنك الاستمتاع بساندويتش دونر قبل المغادرة من أوسكودار أو كاديكوي إلى إمينونو أو بشيكتاش أو العكس.

أفضل شطائر دونر في إسطنبول

ساندويتش دونر كباب في اسطنبول

يمكنك جعل “دونر راب” في أماكن دونر كباب

الوضع التركي

مطعم مناصر في تقسيم

  • كومبير (بطاطا مشوية)

Kumpir هو أحد رموز Ortakoy ، وبطبيعة الحال ، هناك الكثير من المتاجر التي يمكنك تجربة هذه الوجبة الخفيفة الشهية هنا. يتم طهي Kumpir في فرن خاص ، مملوء بالجبن والماعز ، بالإضافة إلى أي مكونات تفضلها. بعض العناصر التي يمكنك تضمينها في kumpir هي السلطة الروسية وسلطة البرغل والفطر والكرنب الأحمر مع الزبادي والزيتون المقطوع.

يمكنك فقط طلب kumpir في أحد المتاجر المختلفة في Ortakoy ، والجلوس على مقعد والتمتع بمناظر البوسفور و Ortakoy.

من الأفضل أكل Kumpir في حي أورتاكوي

اسطنبول شارع الغذاء Kumpir

Kumpir طعام الشارع في اسطنبول

  • ويت هامبورجر (ويت برجر)

شهية اسطنبول الفريدة الأخرى هي Islak Hamburger . يمكنك العثور على العديد من المتاجر التي تبيع همبرغر في شارع Siraselviler في تقسيم . برجر مطهو على البخار مع صلصة خاصة ، مما يجعل البرغر رطبًا. يستخدم الكثير من الزبدة لصنع هذا البرجر ولحم البرجر حار. لذلك ، إنه نوع فريد من البرجر يستحق المحاولة.

جولة طعام في شارع اسطنبول ذاتية التوجيه

ويت برغر (ويت برغر) في تقسيم Kizilkayalar

  • كستناء

اعتاد الكستناء أن يكون رمزًا لفصل الشتاء ، لكن من الشائع رؤية بائع متجول يبيع هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة في أي يوم من أيام السنة هذه الأيام. يمكنك أن تأتي عبر واحدة من الباعة في الشوارع من هذا القبيل في المناطق السياحية مثل تقسيم، إمينونو ، و السلطان أحمد . وأنا أوصيك بشدة أن تجرب هذه الأطعمة الكلاسيكية في الشوارع عندما تزور اسطنبول.