أحد أفراح الأكل في تركيا هو أنه لا توجد حاجة لطلب وجبتك بأكملها دفعة واحدة. من المقبول تمامًا طلب طبق واحد أو اثنين من

الأطباق الصغيرة ، والاطلاع على كيفية الذهاب ، وطلب المزيد لاحقًا إذا كنت لا تزال جائعًا أو مغرًا. كن حذرا من يقضم التي تظهر

على الجدول الخاص بك دون أن يكون لديك أمرهم ؛ هذا الطبق البارع من المكسرات أو الزيتون قد يحضر فاتورتك بسعر سخيفة.

من ناحية أخرى ، لا تكن مصابًا بجنون الارتياب من أن يتم اقتلاعك – إنه الشيء التركي تمامًا هو الحفاظ على تدفق الطعام إلى

أن تقول أن لديك ما يكفي. على سبيل المثال ، إذا طلبت طبقًا من الفاكهة لمرافقة الراقي الخاص بك ، فعادة ما يتم تجديد الثمار

دون تكلفة إضافية. عندما تكون في شك نسأل “بيدافا مي؟” (هل هو مجاني؟).

دليل لمطاعم تركيا

      
دليل لمختلف أنواع أماكن تناول الطعام التي ستجدها في تركيا.

Lokanta

هذا هو المطعم التركي الأساسي ، متفاوتاً من البساطة البساطة إلى المنزل والساحر. الغذاء في العرض هو في الغالب هيدر

يميك (الطعام الجاهز) المنصوص عليها في أطباق أبقى دافئة على الرماد الساخن أو في باين ماري. حتى إذا كانت هناك قائمة

(وعادةً ما لا توجد) ، فيجب عليك الصعود واختيار ما يناسبك. لا تشعر بالحاجة إلى تكديس طبق على الفور. لا بأس في اختيار

واحد أو اثنين من الأطباق وطلب المزيد حسب رغبتك. انتشار طبيعي سيشمل حساء وطبق الباذنجان وحساء الحمص وربما

بعض الفاصوليا وبعض أطباق اللحم. ابحث عن أطباق الخضار الموسمية ، اللذيذة مع الزبادي بالثوم. سيكون هناك دائما pilav

المتاحة ، إما الأرز والبرغل أو كليهما. قد تحصل (أو يمكنك أن تطلب) الفلفل الحار ، والليمون والبصل الخام مع الأطباق الساخنة

الخاصة بك – هذه هي لتحديث ذوقك بين الأذواق. على الرغم من أنه لا يمكنك الاعتماد على الحصول على الحلوى في lokanta

، إلا أنه من الشائع جدًا العثور على حلوى (أساسها العجين) kadayıf وبودنغ الأرز. إن التجارة الأساسية في مدينة lokanta هي

الأشخاص الذين يعملون والمتسوقين الذين يبحثون عن وجبة الغداء. على الطرق السريعة ، ابحث عن مطعم “يورلينيم ييرني” ،

الذي يفتح أبوابه على مدار 24 ساعة في العديد من الحالات ، ويقدم أطباقًا جاهزة جيدة بشكل مدهش.

يمكن أن يكون الخط الفاصل بين ريستيران و lokanta ضبابية – ريتوران نهاية منخفضة إلى حد كبير lokanta تحت اسم مستعار.

ولكن ، كلما تقدمت على نطاق السعر ، ستظهر المطابخ المغلقة والقوائم والمشروبات الكحولية. وحيث يوجد الكحول ، هناك

مزة. قد يتم عرض عرض meze بارد على عربة ويمكنك تحديد اللقم المطلوب. يوجد الكثير من الحفلات مع الأطباق الرئيسية في

مطعم lokanta و restoran ، ولكنك ستعثر على الأرجح على pirzola (القطع) ، biftek (شريحة لحم) وأطباق اللحوم “الدولية”

مثل شريحة لحم في مطعم.

Lokanta

Lokanta

Kebab›& Köfteci

الكبابك هي مطاعم منخفضة التكلفة ، ورائعة تركز على اللحوم المشوية أو المشوية ، ولكنها تقدم عادة الحساء والسلطات

البسيطة والمشروبات الباردة والعيران. لا نتوقع مفارش المائدة أو يزدهر نادل – هذه هي المفاصل النار السريعة ، وتخصص في

ارتفاع معدل دوران والتغذية دون زخرفة. و köfteci مماثلة في الاسلوب ، ولكن الغذاء الرئيسي هو اللحم مشوي بدلا من الكباب

المشوي. إذا قمت بتحديد كلمة ocakbası في القائمة أو لافتة المطعم ، فهذا يعني أنه سيتم طهي الطعام أمامك.

Kebab›& Köfteci

Kebab›& Köfteci

Pideci

النسخة التركية من صالون البيتزا عبارة عن شريحة من الجنة إذا كنت تبحث عن وقود بطن سريع ولذيذ. اختر اللحمكون من

الجبن وطبقة اللحم المتعددة وجلسي مع عيران أو كولا ، أو الحصول على pahet lahmacun (ملفوفة للذهاب). ابحث عن الأماكن

التي تستخدم أفران الحطب – فالمذاق دائما مذاق أفضل.

Pideci

Pideci

Börekçi

غالبًا ما يكون البوريكسي نافذة صغيرة في الحائط أو كشكًا بحجم خزانة يحتوي على عدد قليل من المقاعد والمقاعد. الاشياء

الوحيدة المعروضة للبيع هنا هي أنواع مختلفة من البوريك ومجموعة صغيرة من المشروبات الباردة والعيران دائمًا. إنه مكان رائع

لتناول وجبة فطور أو غداء سريعة أو بين قرص وجبة كاربو. غالبًا ما يتم بيع المخزون من Börekçi في منتصف بعد الظهر.

Börekçi

Börekçi

Tatlıcı

من الطبيعي أن تتناول الوجبة الرئيسية في أحد المطاعم موقع tatlıcı ، وهو مكان متخصص للحلويات. فضلا عن tatlıcı

الكلاسيكية ، حيث يمكنك الجرعة الزائدة على البقلاوة ، helva و lokum ، ابحث عن muhallebici للحليب

Tatlıcı

Tatlıcı