إن أساس الغذاء التركي ، إن وجد ، هو عجين مصنوع من دقيق القمح.

إلى جانب “خبز” (خبز أبيض عادي) ، “بيدي” (خبز مسطح) ، “سيمت” (حلقات بذور السمسم) ، و “مانتي” (على غرار

الرافيولي) ، عائلة كاملة من الطعام تتكون من رقائق رقيقة من المعجنات يسمى “بوريك” يقع في هذه الفئة.

تقرير حول العجين التركى

يعتقد الخبازين من الفترة العثمانية أنه بعد طرده من جنة عدن ، تعلَّم آدم ، راعي القديس بيكرز ، كيف يصنع الخبز من الملائكة

جبرائيل. من الواضح أن السر لا يزال محتجزًا لدى المخابرات التركية الحالية. لا طعم الخبز مثل الخبز التركي كل يوم. يدرك المرء

ترف الخبز التركي الرائع فقط عند مغادرة البلاد. يتمتع هذا الطعام المجيد بكميات كبيرة ويحبه الجميع ، الأغنياء والفقراء ، بسيطة

ومتطورة.

تقرير حول العجين التركى

تقرير حول العجين التركى

كل حي يحتوي على مخبز الخبز الذي ينتج أرغفة ذهبية ونقية مرتين في اليوم ، في الصباح وبعد الظهر ، يملأ الشوارع برائحة لا

تقاوم ونكهة. يلتقط الناس بضعة أرغفة في طريق عودتهم إلى المنزل من العمل ، وينتهي بهم الحال إلى أكل الغايات الهشة في

الوقت الذي يصلون فيه إلى هناك. بعد يوم عمل شاق ، يعد الاحتفاظ بالرغيف الدافئ أفضل المكافآت ، مقنعًا أن كل شيء على

ما يرام.