هناك عدد من المناسبات التي يتم فيها تقديم الطعام لإحياء ذكرى الأنبياء. يتم الاحتفال بالاحتفالات المقدسة الستة في حياة

محمد من خلال خبز المعجنات الخاصة والخبز واللوكما. وقع شهر “محرم” عندما انحسرت مياه الفيضان ، واستطاع نوح وعائلته

الهبوط. ويعتقد أنه بعد ذلك قاموا بطهي وجبة باستخدام ما تبقى في لوازمهم. يتم الاحتفال بهذا الحدث من خلال طبخ “aşure” ،

أو بودنغ Noah ، مصنوع من حبوب القمح ، البقوليات المجففة ، الأرز ، الزبيب ، الكشمش ، التين المجفف ، التمر والمكسرات.

يمكنك أيضًا تذوق أفضل أنواع الحلوى على مدار العام في معظم محلات المهلبية.

الطعام والمناسبات الدينية فى تركيا

عيد زكريا يتم تحضيره بعد تحقيق رغبة واحدة. يتكون هذا العيد من انتشار واحد وأربعين نوعًا مختلفًا من الفواكه المجففة

والمكسرات التي يتم تقديمها للضيوف. تتم قراءة الصلوات والجميع طعم جميع الأطعمة واحد وأربعين. يمكن للضيف بعد ذلك حرق

شمعة وإعطاء أمنية. إذا تحققت الأمنيات ، يتعين على المرء إعداد “زكريا تايبل” مماثل لغيره.

تقرير حول الطعام والمناسبات الدينية فى تركيا

تقرير حول الطعام والمناسبات الدينية فى تركيا

وفضلاً عن هذه الممارسات ، توجد أمثلة على التقاليد الدينية المشبعة باستعارات الغذاء في الصوفية بشكل عام ، وفي شعر

مولانا جلال الدين الرومي على وجه الخصوص ، وكذلك في شعر الشعر والموسيقى التركية الكلاسيكية. إن فهم المعنى الكامل

لهذا التقليد الروحي سيكون مستحيلاً بدون فك رموز الإشارات إلى الطعام والنبيذ والطبخ والأكل والتسمم. يمثل مولانا ، الذي

عاش في قونية في القرن الثالث عشر الميلادي ، نهجا للتصوف الذي يتبع طريق الحب إلى الواقع الإلهي ، بدلا من المعرفة أو

الغنوص. كما ذكرنا سابقاً ، اتبعت النقابات المرتبطة بالأغذية والقسائر أيضاً النظام الصوفى. يقال عن صراع الفلسفات على الغذاء

في قصة عن الشيف الفرنسي إمبراطورة أوجيني ، الذي تم إرساله إلى مطبخ السلطان لتعلم كيفية طهي طبق الباذنجان.

تقرير حول الطعام والمناسبات الدينية فى تركيا

تقرير حول الطعام والمناسبات الدينية فى تركيا

سرعان ما توسل ليتم إعفائه من هذه المهمة المستحيلة ، قائلاً أنه عندما أخذ كتابه وموازينه معه ، ألقى الطاهي التركي كل

منهم خارج النافذة ، لأن “الشيف الإمبراطوري يجب أن يتعلم الطهو بمشاعره وعينيه و أنفه “- وبعبارة أخرى ، مع الحب!

ويرتبط الزهد ، بدلا من الشراهة المتعة مع الصوفية ، ومع ذلك يحتل الغذاء مكانا هاما. بدأ أتباع النظام بأبسط الواجبات الضيقة

في مساكن الدراويش التي تضمنت دائماً مطابخ ضخمة. بعد ألف يوم من الخدمة ، سيصبح المبتدئ “مطهوراً” ويصبح عضواً كاملاً

في جماعة الإخوان المسلمين. في الأخشاب الأخرى ، يشير “الطهو” إلى النضج الروحي. يتساءل المرء إذا كان التقليد التركي

في طهي كل شيء حتى يصبح طرياً ولديلدون أي علاقة بهذا الارتباط (الطبخ لا معنى له للأتراك).