بعد وصول القهوة في اسطنبول في بداية القرن السادس عشر ، مع تقنية حديثة لتشتيتها ، سرعان ما انتشرت المقاهي (kahvehane) في جميع أنحاء

الإمبراطورية. تحولت هذه المقاهي إلى مساحات للتجمع ، وأصبحت تدريجياً جزءاً مهماً من الحياة الاجتماعية العثمانية حيث كانت تقرأ الكتب بصوت عالٍ

، أو كانت الشعرات تتلى للقادة النظاميين متبوعين بالمحادثات الأدبية بالإضافة إلى التسلية مثل لعبة الشطرنج ولعبة الطاولة. على الرغم من فقدانهم

للهوية العثمانية منذ ذلك الحين ، وكانوا يقدمون في الغالب الشاي بدلاً من القهوة في الوقت الحاضر ، لا يزال بيت القهوة الحي جزءًا من التراث الذي

يوفر مساحة للمحادثة والتسلية.

بيوت القهوة فى تركيا

 صحابة القهوة التركية

يتم تقديم القهوة التركية تقليديا مع كوب من الماء وقطعة من البهجة التركية. ويعتقد أن المياه تؤخذ قبل القهوة ، من أجل تطهير وإعداد الحنك لتقدير ثراء

الروائح في القهوة. كما تطور تقليد خدمة البهجة التركية مع فنجان من القهوة التركية خلال الحقبة العثمانية ، ومنذ ذلك الحين أصبح جزءًا من ثقافة تركيا.

بيوت القهوة فى تركيا

بيوت القهوة فى تركيا

أين تشرب القهوة؟

يمكنك تذوق القهوة التركية في أي مكان تقريبًا بدءًا من غرف الضيوف لأصدقائك الأتراك الذين يرحبون بك في منازلهم إلى أي فندق تقيم فيه ، من

المقاهي في القرية إلى المطاعم الفاخرة. لا يمكن التغلب على متعة شرب كوب من القهوة التقليدية التي تخمر وتخدم في أي مكان على طول ساحل

مضيق البوسفور المطل على معالم اسطنبول. ربما تكون قد استمتعت بأنواع مختلفة من القهوة في العديد من الأماكن المختلفة من جميع أنحاء العالم ،

ولكن التجربة الموضحة أعلاه ستكون لا تنسى وفريدة من نوعها.

بيوت القهوة فى تركيا

بيوت القهوة فى تركيا