اسأل إسطنبول ما الذي يجعل مدينتهم خاصة ، والإجابة عادة تأتي مباشرة من بطونهم. المطبخ المحلي يحتوي على نادي

معجبي كثيف كما هو صاخب ، وأعضائه لا يستمتعون بأي شيء أفضل من إدخال الزبّاب إلى المربعات النضرة والمازات الشهية

والأطباق العثمانية المتبلية التي تشكل أطباقها المميزة. هذه هي وجهة الأحلام لكل من يحب تناول الطعام ، والطهي والتسوق

للحصول على الطعام ، خاصة وأن هناك عدد متزايد من دورات الطبخ وجولات المشي التي تركز على الطعام. هنا خمسة من

المفضلة لدينا:

أعلى 5 دورات للطهي في اسطنبول وجولات الطعام

 

 الاتوركا

 

استلم الطاهي الإيطالي روكو سترازيرا وزوجته التركية ليلى  ، أول مدرسة طهي في اسطنبول ، في عام

الدروس العملية لمدة نصف يوم يركز على أطباق الأناضول التقليدية في مدرسة الطبخ مصممة لغرض محدد في السلطان أحمد.

كل فصل لديه ما بين 2 و 10 مشاركين ، وتتمتع بالنتائج اللذيذة على الغداء أو العشاء من خمسة أطباق مع المشروبات.

 وهي تقود فريقًا صغيرًا من المرشدين الذين يديرون جولات مشي ممتازة تركز على الطعام ، بما في ذلك زيارة عبر القارات بازار

التوابل وسوق كاديكوي الذي يقدم للمشاركين المكونات الأساسية والأطعمة الشهية قبل أن يتوج وجبة غداء ضخمة في مطعم

سيا سوراراسي ، وهو مطعم متخصص في أطباق من جنوب شرق الأناضول. كما تقوم النكهات التركية بتدريس فصول صغيرة

لتذوق التوابل والطهي بما في ذلك وجبة الغداء في منزل سيلين. عند الطلب ، يمكن إضافة أطباق السفارديم التركية من وصفات

turkish food

 

 

  باك ستريت

إن حبًا مشتركًا للطعام التركي واحترام مدرسة أوستاس القديمة (للسادة) يصنعون الكباب والبقلاوة والأطباق الأخرى المعروفة

والمغمورة في الثغرات في الجدران القديمة أدت إلى المغتربين الأمريكيين يغئال شلايفر وأنسل مولينز إلى بدء شركة السياحة

وموقع اسطنبول يأكل. لقد أصبحوا الآن متفرعين عالميًا تحت مظلة   ، لكن جولات اسطنبول لا تزال قريبة

من قلوبهم. يأخذ المرشدون المحليون الممتعون والمطلعون مجموعات صغيرة من شخصين إلى سبعة أشخاص في جولات

مشي لمدة نصف يوم ، ويأخذون طريقهم عبر أحياء المدينة المتنوعة. كما يوفر Culinary Backstreets أيضًا رحلة في السوق /

  ، وهو حي تقليدي مع ماضٍ غني.

the market bosphorus istanbul

 

 

 كوكستان

تنتهج الراهبات آيسون هانكيت وآيشين إيكينجي محبي الطعام في رحلة تسوق حول حي كيرتولوش – الذي يعود تاريخه إلى

مجتمع مختلط من المسيحيين واليهود والمسلمين – ويتوقفون عند الجزارين الصغار والمخابز ومحلات البقالة الخضراء الذين كانوا

يمارسون تجارتهم لأجيال. ثم يحضرون ضيوفهم إلى المنزل لتعلم كيفية طهي ستة أطباق تركية تقليدية مع المكونات التي تم

شراؤها ، مما يعطي وجبة للجميع للاستمتاع معا جنبا إلى جنب مع كوب من الراقي.