كمدينة عاصمة تركيا، أنقرة لديها الكثير من الطعام المدهش من الكباب التقليدي إلى الحلويات الحلوة. نعرض اليوم مجموعة من أفضل أطباق أنقرة التي لا يجب تفويتها للاستمتاع بها في المدينة خلال رحلتك القادمة.

أطباق أنقرة التي لا يجب تفويتها

السمك المشوي في Yelken Balık

يعد Yelken Balık أحد أفضل مطاعم المأكولات البحرية في أنقرة ، وهو أشهر ممثل لمأكولات بحر إيجة والبحر الأبيض المتوسط ​​في أنقرة. أصناف المزة الساخنة والباردة هي مجرد نذير للأسماك الطازجة الموسمية ، وأفضل خدمة مشوية مع كوب من الراكي.

أطباق أنقرة التي لا يجب تفويتها

أطباق أنقرة التي لا يجب تفويتها

اسكندر في أولوداغ كبابسي

يشتهر أولوداغ كبابسي في أنقرة بكونه إسكندر كباب اللذيذ المصنوع من خبز صخري مغطى بشرائح رقيقة من كباب دونر ، وصلصة الطماطم ، والزبدة المذابة. على الرغم من أن القائمة تحتوي أيضًا على العديد من أصناف الكباب الأخرى ، إلا أن الإسكندر أصبح العلامة التجارية الأسطورية.

حلويات الحليب في زينيل

مجموعة متنوعة من الحلويات التركية في Zeynel ، ستحصل بالتأكيد على أفضل أنواع حلويات الحليب. جرب الكازانديبي (بودنغ سميك مع قمة كراميل محترقة قليلاً) ، أو موهلبي (بودنج مع ماستيك) ، أو بودرة تافوك غوسو (بودنغ سميك مع شرائح رقيقة من صدور الدجاج).

أطباق أنقرة التي لا يجب تفويتها

أطباق أنقرة التي لا يجب تفويتها

دونر في سوهان يري

إن الإدعاء بالشهرة في Süha’nın Yeri هو العشاء اللذيذ المطبوخ على نار الخشب الذي يشرب اللحم بطعم استثنائي. إنه مكان رائع لتناول غداء غير رسمي حيث ستحصل على شطيرة رائعة للعشاء مع عيران. تحظى Süha بشعبية كبيرة بين السكان المحليين ، لذلك قد تضطر إلى الانتظار قليلاً للعثور على مقعد.

بقلاوة في بقلافاشي شيفاسبابا

يعد Hacıbaba أفضل مكان للحصول على البقلاوة في أنقرة ، وهو محطة أساسية أخرى لجانب محبي الحلويات من المطبخ التركي. يدير الجيل الثالث من العائلة الآن الشركة – التي تأسست في عام 1949.

أطباق أنقرة التي لا يجب تفويتها

أطباق أنقرة 

دونر كباب في بورصة هاسي بك كبابسي

Bursa Hacı Bey Kebabçısı ، الذي تم افتتاحه منذ عام 1961 ، يقدم خدمة دونر كباب كما كان الغرض منه بسيط ولكنه مخلص للوصفة والمكونات التقليدية. يرافق التخفيضات الممتازة من دونر صلصة الطماطم واللبن.

الحلوى و الحلقوم في أوزون ساكسيرليك

تؤدي المحطة الأخيرة في جولة الحلوى في أنقرة إلى علي أوزون ، وهو محل حلويات رائع بالفعل تم افتتاحه منذ عام 1935 ، حيث ستجد كل الحلوى التركية الكلاسيكية التي تحبها قلبك. ستجد الحلوى التركية الصلبة مع البندق ، والنعناع ، والفراولة ، والليمون ، أو القرفة ، وكذلك lokum (البهجة التركية) ، حلوى الخيط ، ومعجون اللوز ، على سبيل المثال لا الحصر .

مزة في كالبور

يجب عليك إجراء الحجز مسبقًا للحصول على طاولة في مطعم المأكولات البحرية المشهور جدًا. في أجواء شبيهة بالمايهان (حانة) ، ستجد أطباق المزة الموسمية المذهلة في كالبور ، مثل evevev-i bostan (الشوك) ، sübyeli çorba (حساء مع سمك الحبر) ، أو palamut pilaki (سمك الماكريل مع الفاصولياء )، من بين عدة آخرين.

أطباق أنقرة التي لا يجب تفويتها

أضنة كباب

نظرًا لوجود الكثير من الكباب الممتاز في أنقرة ، يجب ذكر مطعم ثانٍ يشوي أطباق الكباب الرائعة أيضًا. في Hacı Arif Bey ، ستجد مجموعة كبيرة من الكباب الذي يشمل كل شيء من أضنة الكلاسيكية إلى علي نازك إلى بيتي (وكل شيء بينهما).

أطباق إسناف في جيجيك لوكانتاسي

يعد مطعم esnaf lokantası (مطعم الحرفيين) ضروريًا في إسطنبول ، ولكن أنقرة لديها أيضًا Çiçek Lokantası لتلك الأطباق التركية الكلاسيكية المطبوخة في المنزل والتي يراها السكان المحليون طعامًا مريحًا. ستجد كل شيء من الحساء التركي التقليدي إلى أطباق زيت الزيتون واللحوم والخضروات والحلويات.

أطباق أنقرة التي لا يجب تفويتها